>  > [BOS1103] 5ZIGEN (ゴジゲン) BORDER-S マフラー モコ UA-MG21S H14/4~H16/2 K6A(T/C)
クラッツィオ ルーミー 900系 アームレスト無車 シートカバー ジャッカ アイボリー
 
公式アカウントはこちら
岸摩弥子先生のレシピ
Bucatini con le sarde
イワシのブカティーニ
検索ページへ戻る
レシピ検索
レシピ検索
ラゴスティーナ製品で作る本格レシピ
カテゴリー別レシピ検索
メニューから選ぶ
-+

5ZIGEN [BOS1103] BORDER-S K6A(T/C) マフラー マフラー モコ UA-MG21S H14/4~H16/2 (ゴジゲン) [BOS1103]

前菜・副菜 メイン・主菜 パスタ・米 スープ・汁物 デザート・お菓子 下ごしらえ
フリーキーワードで検索
閉じる
イタリア女性が家族のために作る、受け継がれてきた家庭の味のパスタ。ラゴスティーナによって2009年にイタリアで発売された写真集「PASTA」に掲載のレシピを再現しました。

▶「イタリア女性が家族のために作るパスタ、15種」はこちら
このレシピを印刷する

[BOS1103] サマータイヤ 5ZIGEN (ゴジゲン) BORDER-S マフラー 28393103Q モコ UA-MG21S H14/4~H16/2 K6A(T/C)

(4人分/写真は2人分)調理時間:20〜30分
 
ブカティーニ(チューブ状のスパゲッティ)400g
イワシ500g
松の実100g
黒く小さな干しブドウ(パレルモ産)100g
アンチョビクリーム少量
白玉ねぎ1個
にんにく1片
エクストラバージンオリーブオイル適量
ワイルドフェンネルの葉適量
パン粉(おろしたパン)適量
作り方
1
イワシを開き、骨と頭を取り除いた後、大きめに切る。
玉ねぎは薄くスライスし 、フェンネルはみじん切りにする。
干しブドウは水につけてやわらかくしておく。
2
大きな鍋に水を入れて沸騰させ、そこにみじん切りにしたフェンネルを入れる。
3
フライパンにオリーブオイルをひいてスライスした玉ねぎを炒め 225/60R17 99H BRIDGESTONE ブリヂストン NEXTRY ネクストリー V-EMOTION SR10 Vエモーション SR10 サマータイヤホイール4本セット、風味を和らげるために水を少々加える。
その後イワシを加える。
4
小さなざるを使って茹で上がったフェンネルをすくい、それを少量の茹で汁とともにフライパンに入れる。
5
松の実とやわらかくなった干しブドウを1つかみ分ずつ加える。
6
フェンネルを茹でた湯の中にブカティーニを入れる。
ブカティーニがくっつくのを防ぐため、茹で時間を4分に抑える(通常は7分)。
7
アルデンテに茹でたブカティーニをざるに上げて湯を切り、フライパンに加える。
フライパンの火を消してから、全体を混ぜ合わせる。
こうすることでブカティーニは茹ですぎることがなく、理想的な茹で上がりの状態を保つことができる。
8
パン粉はブカティーニとは別の器に入れて(オリーブオイル KENDA ケンダ KR-201 サマータイヤ 205/60R16 ブリヂストン ECOFORM エコフォルム CRS12 ホイールセット 4本 16インチ 16 X 6.5 +46 5穴 114.3 【送料無料】 MICHELIN ミシュラン X-ICE XI3 195/60R15 15インチ スタッドレスタイヤ ホイール4本セット BRANDLE ブランドル M69 6J 6.00-15、アンチョビクリーム、にんにく少々とともにフライパンでこんがり茶色を帯びるまで事前に炒めておく)出す。お好みの量をふりかけて出来上がり。
ワンポイントメモ
可能であればイワシは、あらかじめはらわたを出したものを海水で洗うと、その風味が失われません。また 【店舗取付サービス】【LA600/610 タント ブレス】タントカスタム RSトップエディション LA600S 後期 ボンネットスポイラー 塗装済み品 (2色塗分けまで) P17:ナイトシャドーパープルクリスタルメタリック、フェンネル(ウイキョウ)の茹で汁でパスタを茹でると、パスタにフェンネルの風味が浸透します。
このレシピで使用しているパスタ「ブカティーニ」
岸 摩弥子 Mayako Kishi
イタリア料理研究家/JSA認定ソムリエ/日本イタリア料理教室協会理事
六本木リストランテヴァレンツァのオーナーを経て、現在、軽井沢と海の家を行き来しながら都内レストランやキッチンスタジオでイタリア料理教室ジャルディーノを主宰。企業へのレシピ提供やメニュー開発、ラジオ、TV 17インチ サマータイヤ セット【適応車種:ブルーバード シルフィ(G11系)】WEDS ウェッズスポーツ SA-54R ウォースブラッククリア 7.0Jx17ZIEX ZE914F 205/50R17、雑誌にも活躍の場を広げる。アカデミー・デュ・ヴァン銀座校にてイタリア料理の講座を担当。
(TV出演)テレビ東京『ソロモン流』、

[BOS1103] 5ZIGEN (ゴジゲン) BORDER-S マフラー モコ UA-MG21S H14/4~H16/2 K6A(T/C)ブランド直営店

、日本テレビ『有吉ゼミ』他。
(著書)岸摩弥子のイタリアンレシピ1~5巻/料理出版、毎日のパスタ/日本文芸社、イタリア料理検定教本/料理出版
六本木リストランテヴァレンツァのオーナーを経て、現在、軽井沢と海の家を行き来しながら都内レストランやキッチンスタジオでイタリア料理教室ジャルディーノを主宰。企業へのレシピ提供やメニュー開発、ラジオ、TV、雑誌にも活躍の場を広げる。アカデミー・デュ・ヴァン銀座校にてイタリア料理の講座を担当。
(TV出演)テレビ東京『ソロモン流』、日本テレビ『有吉ゼミ』他。
(著書)岸摩弥子のイタリアンレシピ1~5巻/料理出版、毎日のパスタ/日本文芸社、イタリア料理検定教本/料理出版
レシピに使用している製品
PASTAIOLA PIÙ
パスタイオーラ・ピュウ
MELODIA LAGOFUSION
フライパン
おすすめ関連レシピ
>
レシピトップへ